30. Oktober bis 2. November
12–16 Uhr (Montag Ruhetag)
Menü 1: Fusilli mit Tonno € 9,50
Menü 2: Lammkeule € 10,50
Menü 3: Calamari alla Marinara € 11,50
Alle Menüs mit Kürbissuppe und gemischten Salat
Spaghettini Scampi € 10,00
Pizza Margherita € 7,00
Pizza Funghi € 7,00
Extra Suppe oder Salat € 3,50
Wöchentlich wechselnde Spezialitäten!
Reservierungen bitte telefonisch unter
040/ 410 13 05
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buon appetito!
| Bruschetta 1) | 6,50 |
| Mozzarella con Pomodoro 7) | 11,90 |
| Antipasto Misto 9) | 11,90 |
| Carpaccio di Carne 7) | 12,50 |
| Prosciutto di Parma con Melone | 13,90 |
| Zuppa di Pomodoro 7) | 5,50 |
| Stracciatella 3) 7) | 5,50 |
| Tortellini in Brodo 1) | 5,50 |
| Insalata Mista | 4,50 |
| Insalata Capricciosa 4) 7) | 8,90 |
| Spaghetti alla Bolognese 1) 9) | 12,90 |
| Spaghetti Aglio Olio 1) | 11,90 |
| Spaghetti alla Carbonara (italienische Art) 1) 3) | 13,00 |
| Tortellini alla Panna 1) 7) | 12,90 |
| Penne alla Arrabiata 1) 9) | 12,90 |
| Maccheroni Gorgonzola 1) 7) | 12,90 |
| Scampi alla Etrusker 2) | 27,90 |
| Scampi Aglio Olio 2) | 27,90 |
| Scampi alla Griglia 2) | 27,90 |
| Scampi alla Marinara 2) | 27,90 |
| Bistecca alla Griglia | 21,90 |
| Bistecca alla Pizzaiola | 23,90 |
| Filetto alla Griglia | 30,90 |
| Pizzabrot | 4,40 |
| Pizza Margherita 1) 7) | 8,90 |
| Pizza Napoli 1) 4) | 9,90 |
| Pizza Funghi 1) 4) 7) | 9,90 |
| Pizza al Prosciutto 1) 7) | 9,90 |
| Pizza al Salame 1) 7) | 9,90 |
| Pizza 4 Stagione 1) | 10,90 |
| Pizza al Tonno 1) 4) | 9,90 |
| Pizza Vegetariana 1) 7) | 10,50 | Pizza Salmone 1) 4) 7) | 11,90 |
| Pizza Scamorza, Zucchini und Pancetta 1) 7) | 11,90 |
| Pizza Scamorza, Kartoffeln, Tiroler Speck 1) 7) | 12,50 |
| Pizza Salsiccia 1) 7) | 12,50 |
| Pizza Parma Rucola 1) 7) | 13,90 |
| Pizza Frute di Mare 1) 2) 7) 14) | 15,90 |
| Pizza Formaggi 1) 7) | 11,90 |
| Pizza Scampi 1) 2) 7) | 15,90 |
| Pizza Burrata und Parma 1) 7) | 16,90 |
| Glas | ¼ L | ½ L | 1 L | |
| Bianco | 4,80 | 5,50 | 10,50 | 20,00 |
| Rosso | 4,80 | 5,50 | 10,50 | 20,00 |
| Rosato | 4,80 | 5,50 | 10,50 | 20,00 |
| Prosecco Brut | 0,1 l | 7,00 |
| Bianco | ||
| Lugana | 0,2 l | 10,50 |
| Grotte sul mare | 0,2 l | 8,50 |
| Pinot Grigio | 0,2 l | 7,50 |
| Regaliali | 0,2 l | 8,50 |
| Rosso | ||
| Indio | 0,2 l | 9,50 |
| Primitivo | 0,2 l | 8,90 |
| Cabernet Sauvignon | 0,2 l | 7,90 |
| Ramazotti | 2 cl | 4,00 |
| Vecchia Romagna | 2 cl | 5,50 |
| Amaretto | 2 cl | 4,00 |
| Fernet Branca / Menta | 2 cl | 4,00 |
| Averna | 2 cl | 4,00 |
| Sambucca | 2 cl | 4,00 |
| Grappa | 2 cl | 4,00 |
| Grappa Barrique | 2 cl | 8,50 |
| Cynar 7) | 2 cl | 4,00 |
| Campari Soda / Orange | 4 cl | 7,50 |
| Aperol Spritz | 4 cl | 7,50 |
| Martini Bianco / Rosso / Dry | 4 cl | 5,50 |
| Coca Cola / Fanta / Sprite | 0,3 l | 3,90 |
| Schweppes Tonic / Bitter Lemon | 0,2 l | 3,00 |
| Apfelsaft / Orangensaft | 0,3 l | 3,90 |
| Radeberger-Pilsner, Flasche | 0,33 l | 4,30 |
| Peroni, Flasche | 0,33 l | 4,30 |
| Alsterwasser | 0,3 l | 4,30 |
| Hefeweizen | Fl | 5,00 |
| Acqua Minerale Piccola | 0,25 l | 2,50 |
| Acqua Minerale Grande | 0,75 l | 6,00 |
| Espresso | 2,90 | |
| Cappuccino | 3,90 | |
| Caffè e latte | 3,90 |
| 1. | Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Rogen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) |
| 2. | Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 3. | Eier und Eierzeugnisse |
| 4. | Fische und Fischerzeugnisse |
| 5. | Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse |
| 6. | Sojabohnen und Sojabohnenerzeugnisse |
| 7. | Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) |
| 8. | Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Wallnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) |
| 9. | Sellerie und Sellerieerzeugnisse |
| 10. | Senf und Senferzeugnisse |
| 11. | Sesamsamen und Sesamerzeugnisse |
| 12. | Schwefeldioxid und Sulfite |
| 13. | Lupinen und Lupinenerzeugnisse |
| 14. | Weichtiere und Weichtiererzeugnisse (Schnecken, Tintenfisch, Muscheln) |
Friuli
Strohgelb in seiner Farbe, feiner und dezenter Duft nach Birne. Im Mund trocken, angenehm und samtig mit einer wunderschönen Frische am Gaumen.
Marken
Der Weißwein Falerio 2020 vom italienischen Weingut Carminucci (Marken) ist ein DOC-Wein aus den Rebsorten Trebbiano, Passerina und Pecorino und erscheint in der Grotte-sul-Mare-Reihe. Mit einen moderaten Alkoholgehalt von 11,5 % vol ist dies ein gelungener, fruchtbetonter Weißwein mit angenehmer Frische und zartem Blütenduft. Er passt besonders gut zu weißem Fisch und anderen leichten Gerichten.
Sardegna
Ist ein kraftvoller, saftiger Weißwein aus Sardinien. Sein feiner Duft nach Birne, Zitronen und Litschi mündet in ein wunderbar frisches Bouquet von weißem Pfirsich, Ananas, gelben Pflaumen und Melone.
Sicilia
Intensive Aromen von Beeren, Erdbeeren und Kirschen, Sehr animierend und wie eine kleine Fruchtexplosion wirkend. Frische und knackige, süßsaure Fruchtaromen, unwiderstehlich und charmant.
Umbria
Leuchtende, strohgelbe Farbe, delikate und anhaltende Pelage. Klar strukturiertes Bukett nach Früchten, Glyzinien und Akazien. Am Gaumen sauber und gefällig, angenehm harmonischer Abgang von schöner Nachhaltigkeit.
Venezia
An der Grenze zwischen der Lombardei und Venetien, an den Ufern des Gardasees, hat der Lugana seine Heimat. Er ist ein schlanker Sommerwein, der durch seinen charakteristischen Geschmack und einmaligen Duft nach exotischen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten begeistert. Manchmal sind auch Nuancen von Äpfeln und Blüten wahrnehmbar. In guten Jahren verfügt der Laguana über eine feine Säure, ist ausdrucksstark, weich und anhaltend.
Friuli Venezia giulia
Trocken, elegant, vollmundig: Mit diesen Attributen wird der Sauvignon zum grandiosen Wein für alles, was aus dem Meer kommt. Probieren Sie ruhig mal eine Nudel mit Meeresfrüchten dazu. Sehr schön passen auch weißfleischige Fische zu diesem Sauvignon aus dem Friaul, beispielsweise Dorsch, Heilbutt oder Schellfisch.
Piemont
Die Ortschaft Gavi ist Namensgeberin dieses außergewöhnlichen Weines. Frisch, fruchtig mit milder Säure kommt dieser Wein daher. Helles strohgelb. Intensives und fruchtiges Bukett. Nur die Weine aus der Cortese-Traube, die in den Hügeln der Gemeinde Gavi angebaut werden, dürfen sich Gavi Di Gavi nennen.
Umbria
Kräftiges Rubinrot. Aroma von Kirschen und roten Früchten. Geschmack frisch und fruchtig mit einer leichten Vanillenote. Feine elegante Struktur und weiches, harmonisches Tannin.
Abruzzo
Eleganter, weicher Waldbeergeschmack. Samtig mit Aromen von Vanille, Pflaume, Kirsche, Lakritz, Kaffeé und Schokolade. Angenehm würzig, harmonisch, vollmundig und kräftig.
Toscana
Sein Bouquet ist geprägt von fruchtigen Aromen wie Brombeere, Heidelbeere und Kirsche, gefolgt von kräutigen Noten sowie Vanille und Zimt. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch mit sanften Tanninen. Im Abgang balsamische Noten von schwarzem Pfeffer und Kakao.
Toscana
Rubinrot, in der Nase Kirscharomen, florale Nuancen, zarte Würze, am Gaumen komplexer Körper, harmonische Tannine, samtige, feine Fruchtaromen im Abgang.
Mit seinen Aromen von dunkler Waldfrucht und Kirsche, fein balanciert aus frischen Gewürzen und Zedernholz, ist diese kräftige Rotwein der ideale Partner der italienischen Küche.
Es überraschen wunderbar balsamisch-würzige Noten wie Lakritz, schwarzen Pfeffer, Gewürznelken und geräuchertem Speck. Ein richtig fleischiger Charakter. Dann kommen sehr reife Früchte wie Pflaumen und dunkle Kirschen. Am Gaumen ist dieser Amarone typisch vollfruchtig und balsamisch, bleibt aber auf der trockenen Seite der mächtigen Amarone. Am besten servieren Sie ihn zu lange geschmorten Fleischgerichten, wie Ossobuco oder Hirsch-Gulasch.
Alle Preise in Euro.
Hinweis für Allergiker: Alle Weine enthalten Sulfite
1973 gründete Luisa Alessandrini mit Ihrem damaligen Eheman Carlo Bastari den Etrusker. Seit 1976 leitet sie das Restaurant erfolgreich alleine, mit Hilfe ihres familiären Teams.
“Unser Restaurant ist und bleibt Ungezwungen. Wir arbeiten mit Vorliebe mit saisonalen und lokalen Produkten und immer wieder wechselnder Speisenkarte. Modern aber mit Verständnis für die Vergangenheit, um die Balance zwischen Traditionellem und Neuem zu erhalten.
Die Stärke der italienischen Küche liegt in der Tatsache, dass es gar keine italienische ‘Nationalküche’ gibt. Ihre Kraft schöpft sie aus den lebendigen und verschiedenen regionalen Traditionen. Diese versuchen wir hier im Etrusker unseren Gästen zu vermitteln, und sind dabei den vielen unterschiedlichen regionalen und lokalen Küchen Italiens verbunden. Die unglaubliche Vielfalt wird hier schon seit über vierzig Jahren interpretiert, und wir bleiben dabei wie schon immer bei unseren Wurzeln im Latium und Molise.
Das Schwierigste war es für mein Restaurant, sich in einer kulinarisch reichen Stadt wie Hamburg dauerhaft zu behaupten. Ich bin bescheiden geblieben, und habe kühl meine Linie bewahrt. Als Köchin bin ich vor allem für meine Gäste da um für Sie zu kochen. Alles andere ist Effekthascherei.”
Inhaberin Luisa Alessandrini und Ihr Team freuen sich auf Ihren Besuch.
Angaben gemäß § 5 TMG:
Restaurant
Der Etrusker
Inh. Luisa Alessandrini
Grindelhof 45
20146 Hamburg
Telefon: 040/410 13 05
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz:
42/004/01269
Quellenangaben für die verwendeten Bilder und Grafiken:
Fotograu
Luisa Alessandrini
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Design und Umsetzung:
Dirk Holtkötter und Stefan Alexander Wimmer
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